Der/die/das Sigara Börek schmeckt als Vorspeise, kann aber auch als Hauptspeise gereicht werden. Sezgin erklärt in ausführlichen Sätzen die Zubereitung der gefüllten Teigrollen. Dabei ein Hinweis zu Maydanoz.
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[...] Sigara Böreği, Zigaretten Röllchen [...]
[...] Da ging eh nichts runter vor lauter Aufregung. Es war wirklich lecker. Besonders die frischen „Sigara Böreği“, „İçli Köfte“, die „Köfte“ und das leckere Lamm (Pirzola) war besonders lecker. Auch [...]
[...] Die Zubereitung kann man sich in einem unserer ersten Podcasts anschauen > Sigara Böreği [...]
[...] Sigara böreği [...]
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Olaf bei 5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Nilüfer… die gute Seele!
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[..YouTube..] hab mir gerade nach dem video n börek dei nem Dönnerladen gehölt
[..YouTube..] …aber selbst gemacht schmeckt es bestimmt besser… oder?
Die vom Dönerladen sind auch gut…
[..YouTube..] das stimmt sicher aber ich kann das sowieso nicht, muss mal meine freundin fragen ob sie das machen will.
wollte aber einen Sigara-Börek. egal hab dannach einfach eine sigara geraucht! 
die vöm dönerladen haben aber anders ausgeschaut, die waren flach und eckig
[..YouTube..] die flachen eckigen nennt man nur Börek (oder auch Tepsi-Börek). Also Börek auf dem Ofenblech. Die kommen als Video nächste Woche. Gegessen haben wir sie schon. Das ist genauso einfach und lecker!
[..YouTube..] gut erklärt dankeschön
[..YouTube..] mmmmm so dilicious
[..YouTube..] lækkert!
[..YouTube..] Sehr Gut! Danke schön
so kann ich den Sigara Börğegi machen!
[..YouTube..] coool!! Meine Schwiegermama hat es mir letztens auch so gezeigt. Aber ist immer gut, wenn man nochmal nachschauen kann
ich find leider nur den yufka nicht zum kaufen…
[..YouTube..] Da es in der abendländischen Küche nicht verbreitet ist, gehe einfach mal zu deinem “Stammtürken”. Der wird i. d. R. neben frischem Gemüse auch Yufka im Sortiment haben. Ich habe (der, die, das *g*) Yufka bislang wirklich in jedem türkischen Lebensmittelgeschäft bekommen.
Vielen Dank an die Entwickler für dieses schöne Video, das mir gezeigt hat, dass ich noch viel lernen kann, aber grundsätzlich nicht alles falsch gemacht habe.
Liebe Grüße,
Sivi
[..YouTube..] gibts beim türken
[..YouTube..] valla agzim sulandi!!!
sehr gut erklärt!!
[..YouTube..] ich hab das heute auch gemacht, hab mir auch den knoblauch gekauft..leider hast du evt.vergessen wo und wie man ihn benutzt????aber,, es war echt saulecker,, ich hab ausvershen 12 stück aufgegessen, jetzt bin ich satt, danke für das tolle video
[..YouTube..] danke – das freut uns!!! der noblauch ist nur als “option” manche mögen es ganz “sade” also schlicht… nur mit Käse
afiyet olsun
[..YouTube..] so ne schöne stimme!
[..YouTube..] danke dir
[..YouTube..] Deine Stimme ist irgendiwe voll symphatisch^^ Die hört sich richtig nett an
So ein Video hab ich schonmal bei EbruZa gesehn^^
Werde das auf jedenfall auch mal machen (=
[..YouTube..] danke leuts jetzt hab ich hunger auf sigara börek
[..YouTube..] käse mit wie viel % fett
[..YouTube..] super super super, jetzt hab ich endlich mal nen richtiges Rezept und nich nur son: ach, nimmste eben Käse und die Teigdinger und dann rollste, wird schon – so wurd mir das von mehreren türkischen Bekannten gesagt
hab die sigara Börek während eines langen Türkei Aufenthaltes so richtig lieben gelernt – wie das meiste essen – und seit dem bin ich dem völlig verfallen.
=)
(an diesem Punkt auch danke für die tolle Cay-Anleitung.)
[..YouTube..] Alman arkadaslarimiza bizi ogrettiginiz icin size helal olsun!
[..YouTube..] sehen wie joints aus haha
[..YouTube..] Kann man das auch mit Spinat machen?
[..YouTube..] @ohowklofrau Na klar. Nimm am besten blattspinat mit ein wenig Schafskäse. Es geht aber auch sucuk oder Kartoffeln und Käse…
[..YouTube..] bei mir wird der käse immer brei
was kannst du mir da fürn tipp geben??????
[..YouTube..] @ohowklofrau
gute idee!
[..YouTube..] kann man das auch mit kacke machen?
Ich habe Sigara Böreği gestern auch gemacht und ich finde es total lecker!
Reingefüllt habe ich Schafskäse, Dill und Petersilie.
Dieses Gericht kann ich nur jedem empfehlen!
[..YouTube..] Toll und einfach, Danke! Ich finds klasse wieviel Mühe ihr euch gebt. Ich als deutsche Kartoffel vermisse natürlich die Mengenangaben
bei den icli köfte hatte ich dann natürlich prompt eine halbe Tonne Bulgur zuviel. Egal, war trotzdem lecker!
@schweingut1: mit deinem Hirn könnte man zumindest nichts machen, ist ja keins da…
[..YouTube..] @GoodFella2306 hi – wir werden bei unseren Rezepten auf der Homepage die Mengen noch mal anpassen. Vielen Dak für den Hinweis
[..YouTube..] Danke für die tolle Anleitung
habe vor es am Mittwoch zum Mittagessen nachzukochen, evt. aber teilweise im Backoffen mit Öl pinselt würde das auchgehen?
[..YouTube..] Ich liebe eure Anleitungen..es ist gut verständlich und somit einfach nach zu machen…. Ich bin deutsche und mein Freund ist Türke und wenn wir mal heiraten, zusammen ziehen inshallah dann werde ich ihn weiterhin mit türkischen spezialitäten bekochen…und euer kanal und eure seite ist einfach perfekt! Kann immer wieder mal nachschauen,wenn ich mal nicht weiter weiß..:) danke!
macht aufjedenfall weier so,freue mich schon auf neue rezepte..:-)
lg.ela
mach aufjedenfall weiter
[..YouTube..] @Shika3x Ja, das geht auch. evtl. mit ein wenig Eigelb bepinseln. Aber ganz so knusprig wird es nicht. Denke ich…
[..YouTube..] @OOOOOelaOOOOO Herzlichen Dank Ela. Das macht uns Freude, diese Kommentare zu hören. Magst du uns Fotos von deinen türkischen Kochkünsten schicken?
[..YouTube..] @orotan
habt ihr denn eine e-mail adresse oder so?
kann ich machen, kein problem
[..YouTube..] @orotan
Hab es heute ausprobierte, aber doch normal in der pfanne und es war sehr sehr lecker =) allerdings würde ich abraten den käse noch zu salzen da schafkäse ansich schon sehr salzig ist.
Danke für das Rezept !
[..YouTube..] Hay echt tolles Video
habe nur eine Frage
Kann man die Böreks auch in Offen warm machen anstatt in der Pfanne mit Fett ?
Versuch mal die Füllung mit Hackfleisch und mischt Schafskäse drunter. Die Kombination ist auch super lecker.
Ich bereite Sigara Börek etwas anders zu, da meiner Tochter die Käse-Petersilien-Mischung auf den Lippen brannte. Also gebe ich zerdrückte Kartoffeln zur Füllmasse. Statt schwarzem Pfeffer benutze ich Pul Biber.
Diese Masse kann man auch prima mit kleinen Stücken Pastirma oder Hackfleisch versehen.
Da meine Experimentierfreude kein Ende kennt, habe ich Yufka auch schon mit einer Kartoffel-Steinpilz-Mischung und – man möge mir verzeihen – Apfelstrudelzutaten gefüllt.
Einziger Nachteil: je feuchter die Zutaten, desto schwieriger wird das Knusprighalten. Also ganz schnell aufessen!
Liebe Grüße
Marianne
[..YouTube..] merhaba, habe heute dieses tolle rezept selbergemachr und hat super funkioniert , supererklärt und es hat sehr geschmeckt . danke