Türkisch Kochen auf Deutsch

KochDichTürkisch

Çay ~ türkischer Tee ~ Podcast

Cay - Schwarzer, türkischer Tee und Simit

Cay - Schwarzer, türkischer Tee und Simit

Çay ~ Der türkische Tee ist das Nationalgetränk der Türken. Die Zubereitungsart ist das Besondere. Als gastfreundliche Geste wird es immer zu jeder Gelegenheit angeboten. Tee trinkt man immer frisch und heiß, Sommer wie Winter, Morgends wie Abends. Die Zubereitung mit einem Çaydanlık (wie bei einem Semaver ~ Samowar) ist einfach. Dabei sieht man auch wie das türkische Teeglas richtig zu halten ist.
Çay wird üblicherweise zum Börek, Kurabiye oder nur so getrunken. Afiyet olsun!

Utensilien zum Çay kochen gibt es bei Buquet.

Ähnliche Artikel:

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Über Orhan Tançgil

Autor, Koch und Videos. Leidenschaft zur türkischen Küche bewegt mich zu dieser Initiative!

Aktuelles? Dann abonniere dich hier…

Newsletter, Facebook oder Youtube Videos. Melde dich mit deiner E-Mail im Abo an oder folge uns einfach bei deinen favorisierten Diensten!

64 So viele Kommentare bisher

Don't be a stranger, join the discussion by leaving your own comment
  1. SuperFettie
    28. August 2010 at 12:17 AM #

    [..YouTube..] almanler nerden bilsin haci baba im oldunu xD

  2. SuperFettie
    28. August 2010 at 12:17 AM #

    [..YouTube..] @SuperFettie
    kim* oldunu

  3. Revulution16
    2. September 2010 at 3:41 PM #

    [..YouTube..] @AlmightyJesus die bekommst du in türkiischen läden

  4. demsche
    3. September 2010 at 6:12 AM #

    [..YouTube..] ich mag den tee der is echt gut aber folgendes

    50 Türken sitzen im Bus. Was fehlt?
    50 gramm Vorhaut ;-)

  5. Bewerter99
    3. September 2010 at 3:44 PM #

    [..YouTube..] Ben su almanlarin anasini Sikim Picler nasilda kizkanior lar Richtig Arm Gutes video Bruder weiter so und ihr anderen seid mal net so Neidisch auf unserem schwarzem Tee und jetzt kommt nicht mit “Lern schreiben ,omg Gramatikfehler” was weis ich ihr wisst schon was ich mein ihr lappen

  6. warcry2504
    3. September 2010 at 11:54 PM #

    [..YouTube..] @MegaHosan

    weiß du wie die kurden enstanden sind? als die türken die esel gefickt haben.
    und weiß du wie die araber enstanden sind? als die türken die kamele gefickt haben. Also wie können türken was klauen , wenn sie die araber und die kurden erschaffen haben :) ?

  7. joe1ger
    12. September 2010 at 10:30 PM #

    [..YouTube..] 03:58 LOL !

  8. schweingut1
    15. September 2010 at 7:13 PM #

    [..YouTube..] @Arashiav ne aber ich kann dir lesen und schreiben beibringen xD

  9. Arashiav
    15. September 2010 at 7:33 PM #

    [..YouTube..] @schweingut1
    ? du kannst mir garnichts beibringen, da du selbst nichts kannst.
    Warum schreibst ud opfer überhaupt ne Antwort auf nen post, der jahrelang zurückliegt?
    geh sterben drecks türke

  10. schweingut1
    15. September 2010 at 8:03 PM #

    [..YouTube..] @Arashiav wer hat gesagt dass ich türke bin -.-

  11. Arashiav
    15. September 2010 at 8:12 PM #

    [..YouTube..] @schweingut1
    niemand, aber wenn auf der strasse paar assis auf mich zu kommen und fragen “ey alter, hast en problem” dann WEISS JEDER dass das dämliche hauptschüler türken sind. Warum würdest du sonst so behinderte botschaften an michs chicken. Ich weiß verdammt nochmal nicht was ich mit dir zu schaffen haben sollte.

  12. Dora372
    17. September 2010 at 6:58 PM #

    [..YouTube..] Dieses VIdeo ist super!!!!

  13. ToXin88
    4. Oktober 2010 at 7:07 PM #

    [..YouTube..] Habe aus Istanbul ne Packung Cay mitgebracht (Cay “Rize”, Markensymbol ist ein “R”, orangene Verpackung.) Habe eure Methode noch nicht versucht, aber irgendwie schmeckt er mir bis jetzt nicht und ich glaube langsam, dass es daran liegt, dass es der billigste aus dem Supermarkt war. Welche Marke sollte man denn nehmen, dass es Original schmeckt, oder ist die Zubereitung das Geheimnis?

  14. 01law
    13. Oktober 2010 at 7:06 PM #

    [..YouTube..] @ToXin88
    Ja stimmt Rize cay ist billig und schmeckt auch nicht.Ich würde dir Lipton ( oder Lipton earl grey) und Dogus Cay empfehlen. Wenn du auch einbisschen ( ein Teelöffel) Tomurcuk rein tust, dann schmeckt der Tee aromatischer.

  15. 01law
    13. Oktober 2010 at 7:14 PM #

    [..YouTube..] @AlmightyJesus
    Sowas höre ich zum ersten mal.Also in türkischen Supermärkten in Berlin sehe ich sehr viele deutsche Kunden und die werden von den türkischen Angestellten auch freundlich begrüßt.Tut mir echt Leid , wenn du in machen Supermärkten nicht mal reingehen konntest.Die sind so dumm und verlieren durch ihr unnormales Verhalten ihre Kunden.

  16. DoeAlbow
    18. Oktober 2010 at 6:00 PM #

    [..YouTube..] @Arashiav
    müssen nicht immer die Türken sein egal ob Hauptschule, Realschule oder Gymnasium. Es gibt auch genau solche deutsche, nur das sie meistens große Fresse haben aber nichts dahinter.

  17. Kashflow44
    24. Oktober 2010 at 3:13 AM #

    [..YouTube..] @ramponade

    ja schonn !” najaah daa rein daaa raus! ignoriert ^^
    bestee !!!!

  18. t2thei
    13. November 2010 at 6:48 PM #

    [..YouTube..] richtig gutes video, erstmal danke dafuer!
    aber ich habe eine frage: wieviel von dem wasser tue ich ins demlik? sagen wir, ich tue drei teeloeffel rein, also fuer zwei glaeser. wieviel wasser schuette ich dann aus dem caydanlik ins demlik?

  19. JackyOrchidee
    16. November 2010 at 11:59 AM #

    [..YouTube..] Hallo t2thei :)
    also die Menge an Wasser ist sehr stark abhängig von der Teesorte. Einige Teesorten sind sehr stark andere etwas schwächer. Grundsätzlich kann der Tee im “demlik” ruhig stark sein (dunkele Farbe), weil es im Glas dann ja mit Wasser aufgefüllt wird.
    Ich verwende immer eine Mischung aus “Mevlana” – Tee und einer englischen Teesorte (Ceylon oder Assam). Dann tue ich ca. 3 gute Eßlöffel in den Demlik und gieße den ihn bis zur Häfte mit kochendem Wasser auf.

  20. ako0L
    21. November 2010 at 9:56 AM #

    [..YouTube..] @t2thei bis es voll is^^

  21. IgnazZangenfeind
    28. November 2010 at 10:53 AM #

    [..YouTube..] Warum muss man den Tee vorher nass machen? Damit er nicht bitter wird?

  22. JackyOrchidee
    30. November 2010 at 11:31 AM #

    [..YouTube..] @IgnazZangenfeind
    Hallo, ich glaube damit der Staub rausgewaschen wird, der sich sonst in einer trüben Farbe des Tees bemerkbar machen würde. Wichtig ist lauwarmes Wasser zum waschen zu nehmen.
    Viel Spaß :)

  23. Ramazan789
    9. Dezember 2010 at 9:52 PM #

    [..YouTube..] @IgnazZangenfeind muss mann eigentlich gar nicht… aber schmecht besser.

  24. thxgxm79
    19. Dezember 2010 at 2:25 PM #

    [..YouTube..] hab die kanne von einer türkischen familie geschenkt bekommen nur weil ich gesagt habe dass mir der tee schmeckt… danke für das video…

  25. drudruvalvet
    24. Dezember 2010 at 9:12 AM #

    [..YouTube..] er wäscht den tee mit kaltem wasser, damit bleibt der tee immernoch bitter. wir waschen ihn kurz mit kochendem wasser damit der tee nicht so bitter schmeckt. und wir stellen das caydanlik auch kurz auf die herdplatte und wenn es anfängt zu schäumen dann wird er mit ein wenig kaltem wasser abgeschreckt. am besten nestle aquarell aus dem kühlschrank;). ca. 1 fünftel eines kleinen tee glases. und ein sieb ist überflüssig. zu empfehlen sind mevlana oder alice tee.

  26. oODanielkowsky92Oo
    6. Januar 2011 at 6:50 PM #

    [..YouTube..] Gutes Video, da bekommt man lust auf einen “Çay” :-)

  27. bluberbluber12
    9. Januar 2011 at 5:00 PM #

    [..YouTube..] Super danke :) Schmeckt sooo gut

  28. MegaSchweinebraten
    28. Januar 2011 at 7:40 PM #

    [..YouTube..] Nehmt ihr dafür Ziegenpisse?

  29. utkua
    1. Februar 2011 at 3:25 PM #

    [..YouTube..] it is the first time I saw a video teaches how to hold the glass, congrats. And people, small things like washing the tea before really does make significant difference, the tea is roasted if you dont do that, and it will taste much bitter, very informative video indeed.

  30. Burak
    6. Februar 2011 at 12:47 AM #

    güzel paylasim!
    und schöne Grüße von Haci Baba ;)

  31. 03Burak
    8. Februar 2011 at 7:32 PM #

    [..YouTube..] @MegaSchweinebraten Ne Kartofellpulver

  32. 06ayibogan
    18. Februar 2011 at 10:27 PM #

    [..YouTube..] @AlmightyJesus Diese Sachen kannst du im Türkischen Märkten Kaufen ! Würde ich dir empfehlen !

  33. 06ayibogan
    18. Februar 2011 at 10:27 PM #

    [..YouTube..] @AlmightyJesus Diese Sachen kannst du im Türkischen Märkten Kaufen ! Würde ich dir empfehlen !

  34. PyroBranx
    25. Februar 2011 at 10:45 AM #

    [..YouTube..] @r3h4m

    Du bist auch nicht besser mit deinen “geh doch zurück in deine Heimat”-Sprüchen ;)

  35. orientaltunes
    13. März 2011 at 12:39 PM #

    [..YouTube..] Kleiner Tipp: Ca. 1 Teelöffel voll Nelken in den Teesud geben, dass macht das ganze noch aromatischer und wirkt wie ein Aphrodisiakum {;-)

  36. ich17071987
    2. April 2011 at 12:18 AM #

    [..YouTube..] Meine güte, das ist ein Film über Tee

    Leider besteht in Deutschland eine weniger oder mehr versteckte Ausländerfeindlichkeit und eben viel auf die Türken bezogen, weil sie die Hauptgruppe sind.
    Ich finde das furchtbar und wenn ich schon die Leute reden höre:Ich habe ja nichts gegen Ausländer, aber……
    Da krieg ich schon zu viel.

  37. Markus10010
    13. April 2011 at 8:46 AM #

    [..YouTube..] Wenn der Cousin mit der Cousine schläft

    Immer mehr Kinder im Berliner Stadtteil Neukölln kommen mit angeborenen Behinderungen zur Welt. Als Grund wird Inzest vermutet. Die Ehe zwischen Verwandten unter türkischen und arabischen Migranten ist weit verbreitet und ein Tabuthema.

    w w w.welt.de/vermischtes/article732888/Wenn_der_Cousin_mit_der_Cousine_schlaeft.html

  38. Timyboycolognegerman
    15. April 2011 at 2:50 PM #

    [..YouTube..] Ihr wollt unbeschnittene Deutsche Bockwürste in behhaarten Türkischen Muschis sehen?Dann gebt einfach”MRSNAKE”in Google ein…………..

  39. ich17071987
    19. April 2011 at 11:04 PM #

    [..YouTube..] @orientaltunes

    geil

  40. HEADSTYLE
    21. April 2011 at 7:53 PM #

    [..YouTube..] Türken raus

  41. nokia1938
    30. April 2011 at 5:06 PM #

    [..YouTube..] hehe diese deutsche große fresse hier aber nichts dahinter unsere kultur ist einfach nur geil unser tee unsere küche unsere hochzeiten und ihr könnt weiter bier trinken und neidisch sein und scheisse reden über uns wie schlampen !!!

  42. ibaerchen2
    1. Mai 2011 at 9:38 PM #

    [..YouTube..] ich liebe türksichen tee. aber am besten schmeckt er komischer weise in der türkei. obs am wasser liegt ich weiss es nicht….

  43. ibaerchen2
    1. Mai 2011 at 9:44 PM #

    [..YouTube..] @ramponade danke für den kommentar. denke ganz genauso so… bin deutscher und ein riesengroßer fan der türkischen küche. und leute beleidigen obwohl man sie noch gar nicht kennen gelernt, spricht nicht gerade von reife….

  44. ersin708
    5. Mai 2011 at 5:43 PM #

    [..YouTube..] Mann muss gar nicht mit den Glas trinken xD und man könnte auch vorher in die Teekanne Wasser rein legen :D Ist Kürzer und warum legt ihr son sieb übers Glas?^^

  45. KillJoshy
    12. Mai 2011 at 12:13 AM #

    [..YouTube..] @ersin708 damit der schwarztee,also die “teeblätter”, aus der kanne nicht mit ins glas laufen, sieht man doch, dass sich im sieb was schwarzes sammelt ;D

  46. ersin708
    12. Mai 2011 at 1:45 PM #

    [..YouTube..] @KillJoshy aso.. also ich / wir trinken einfach so ohne sieb^^

  47. TheMysteri0usGerm4n
    16. Mai 2011 at 6:25 PM #

    [..YouTube..] Grad probiert ! Schmeckt Heiß sehr gut ! Habe jetz ein Kessel aufm Balkon stehen ! Türkischer Eistee :) Ich mag die Türkische Küche !

  48. pfettel
    20. Mai 2011 at 11:31 AM #

    [..YouTube..] haha “gastfreundlich” und “türkisch” im selben satz zu benutzen..
    you crack me up..

  49. 7676bozkurt
    20. Mai 2011 at 1:56 PM #

    [..YouTube..] @HEADSTYLE deine MUDDA raus

  50. Gabriel17913istrefi
    28. Mai 2011 at 7:29 PM #

    [..YouTube..] was ich nicht checke wieso deutsche und tür ken sich nicht einfach befreunden die sind gleich z.b gökan oder hans oder tügai klaus die haben den selben namen also ihr seit gleich wie der name schon sagt okay hans und gökan best friends

  51. AdvoD7
    31. Mai 2011 at 10:38 PM #

    [..YouTube..] Danke für dieses super Video – echt klasse gemacht. Ich habe mir gerade eine türkische Teekanne gekauft. Den Tee und auch vieles andere, dass ich bei Freunden aus der Türkei bzw. algemein Naher Osten kennengelernt habe, mag ich sehr. Ich habe auch von der “nahöstlichen” Gastfreundschaft einiges für mich übernommen; ich denke, da können wir als Deutsche noch einiges dazulernen.

  52. footsoldier65
    3. Juli 2011 at 4:04 PM #

    [..YouTube..] @orotan
    wie geht denn schwartzee mit minze und was für eine sorte wird meistens benutzt???

  53. Kfreeks
    6. Juli 2011 at 1:03 AM #

    [..YouTube..] Ein sehr interessantes Video. Ohne das Wasser, das zur Hälfte noch hinzugegeben wird, wäre der Tee wohl enorm stark. Ich kann mir gar nicht vorstellen, den Tee 2 Stunden lang ziehen zu lassen.

  54. Strykee75
    8. Juli 2011 at 7:21 PM #

    [..YouTube..] Danke für das informative Video

  55. Satanluzifer
    17. Juli 2011 at 1:58 PM #

    [..YouTube..] Super, vielen Dank für dieses Video! Ich liebe türksichen Tee und habe mich schon lange gefragt wie man diesen Tee zubereitet.

  56. Lotusfire68
    29. Juli 2011 at 7:31 PM #

    [..YouTube..] Jetzt hab ich lust auf cay :D

  57. Devranderya
    8. August 2011 at 9:06 PM #

    [..YouTube..] Hier vor meinem Haus ist so ein deutscher Mann,der sein Penis zu meiner Mutter zeigen tut.Meine Mutter hat viel geweint.Der Deutsche hat ständig sein Penis gezeigt vor meinem Haus.Danach hat er ornaniert.Der Deutsche ist so 35 Jahre alt.

  58. Lotusfire68
    14. August 2011 at 1:46 AM #

    [..YouTube..] @Devranderya warum erzählst du das jetzt?

  59. XBOX360Mongoo
    9. September 2011 at 3:00 PM #

    [..YouTube..] Ich geh mir jetzt cay holen :) klasse video

  60. TamTurk86
    14. September 2011 at 11:16 AM #

    [..YouTube..] @Devranderya

    zeig mir den und ich erledige das, aq gevurlari

  61. patafix1988
    27. September 2011 at 9:12 AM #

    [..YouTube..] Ich finde diese Teekultur sehr interessant. Sowohl in der Türkei, als auch allgemein in der arabischen Welt. Die Teesorten unterscheiden sich ja schon ein bisschen, während in der Türkei zum Beispiel dieser schwarze Tee getrunken wird, trinkt man in Marokko zum Beispiel eine Art Minztee, der sehr süß getrunken wird.
    Ich finde auch die Gläser so klasse. :-)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Der Döner eines Menschen ist antastbar – die Würde nicht | KochDichTürkisch - 26. Juli 2011

    [...] und einem Pseudo-Dialogsucher im Arroganz-Dauerbetrieb eben nicht reflexartig das stereotype Glas türkischen Tee auf Kosten des Hauses reichen, sondern  mal eben die deutsche Tür nach draußen [...]

  2. HeirateDichTürkisch ~ „Um die Hand anhalten für Anfänger“ | KochDichTürkisch - 10. Januar 2012

    [...] ausgestattet, besucht die eine Familie die andere, man spricht über Alltägliches, isst, trinkt Cay und verköstigt die mitgebrachte, edle Schokolade, während die Braut in Spe die Gäste ganz nach [...]

  3. Güle Güle oturun ~ Möget ihr lachend, sprich: in Freude hier wohnen | KochDichTürkisch - 7. Februar 2012

    [...] einladen. Als Geste der Gastfreundschaft eignen sich, wie sollte es anders sein, Kurabiye und Çay. Unsere Gäste waren begeistert und sofort war eine große Welle der Sympathie zu spüren. Eine [...]

Kommentiere

Bitte seid nett zueinander, niemand braucht Sodbrennen...

Social Widgets powered by AB-WebLog.com.