Cacık turca cucina oggi non è una parte essenziale di e secondo record dopo il 15 Secolo, alla corte del sultano servito con vari piatti. Per cordiale,-speziato kebab bene, cotta verdura piatti e fritte, è un antipasto o contorno servito da un ordine del pasto a prendere la nitidezza. Lo yogurt fornisce facilmente calcio digeribili, vitamine e minerali. Per i principianti come Cacık è di solito Süzme Yogurt usato, è denso, cremoso e con il 10% di materia grassa.

La cucina turca è l'utilizzo Süzme yogurt - simile alla produzione di cagliata da Quark - attraverso la "normale Abtropfenlassen yogurt" in un setaccio (turco Süzme) o un panno di cotone tradizionale fabbricazione. L'così disidratati su yogurt è più solida e cremosa, con un tenore di grassi del 10 per cento, incontra uno yogurt cremoso.

Il sapore fresco e leggero di yogurt, cetrioli e aneto, con un po 'di pane fresco in un esperienza di gusto. Mettiamo questa ricetta standard su video, voi potete guardare la preparazione. ;)

Abbiamo tagliato piccola nota: i piccoli cetrioli e grattugiarle. Sfregando il cetriolo perdo troppo fluido sul Cacık molto diluito per.

La ricetta: Cacık tzatziki ~ turco

Ingredienti

  • 200-300 gr Süzme Yogurt (10% di grassi)
  • 2 cetrioli piccoli (c'è un supermercato turco)
  • 1 spicchio di aglio
  • un bicchiere di tè turco (çaybardağı) il latte
  • qualcosa Dill
  • Sale
  • Pepe
  • Pul Biber (peperoncino)
  • un poco di olio d'oliva
  • altri ingredienti (a piacere)

  • menta secca
  • prezzemolo fresco
  • Preparazione

  • Sbucciare cetriolo e tagliate a pezzetti
  • Tritare finemente l'aneto
  • Aglio stampa
  • Mettere in una ciotola la Süzme yogurt e il latte e mescolate con una frusta. Poi, i pezzi di cetriolo, l'aglio e aggiungere l'aneto, condire con sale e pepe
  • Versare in una ciotola bella. Guarnire con aneto, Pul Biber (peperoncino) e un po 'di olio d'oliva
  • Servire con fresco pita (pane piatto), ricco
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