Köfte ~ türkische Frikadellen gehören einfach zum Standard in der türkischen Küche. Laut Wikipedia gibt es bis zu 291 Köfte-Rezepte. Wir zeigen ein typisches, wie es Mama zubereitet. Den Kreuzkümmel (kimyon) nicht vergessen, es ist das Geheimnis des Geschmacks.
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Den Video-Podcast umsonst liefern lassen. Dazu noch den Audio-Podcast zur Aussprache.
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#1 by Lena on 31 March 2009 - 18:49
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Hallo alle zusammen,
ich suche ein originales Rezept für Adana Kebap und habe beim schnellen Stöbern bei euch keines gefunden. Aber sicher habt ihr eins parat?! Wäre toll wenn ihr mir eines mailen könntet oder hier posten und mich darüber benachrichtigen! Meine griechischen Bekannten lieben Adana Kebap und den Gefallen möchte ich ihnen gern tun, wenn sie am Wochenende zu Besuch kommen. Soviel zu Integration
Ich freu mich darauf
und sende Grüße aus Berlin
#2 by Orhan Tançgil on 14 June 2009 - 10:30
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hallo anel,
wir sind gerade dabei die Rezepte zu erweitern. Adana Kebap kommt dazu. Versprochen!
#3 by RIKE on 13 June 2009 - 18:19
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dass ich nicht selbst auf den kniff mit dem haecksler gekommen bin … das rezept habe ich schon mehrfach nachgekocht. lieben dank!
#4 by Orhan Tançgil on 14 June 2009 - 10:30
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Man kann auch eine Reibe nehmen, falls kein Häcksler zur Hand ist…
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