Archive for category ıvırzıvır (krimskrams)

FAZ und die süt kardeşler > Milch, die 2.

Im Feuilleton der FAZ am 31.8.2010 las ich letztens über den Milch-Skandal in Österreich. Langsam kommt er auch in Deutschland an (wir berichteten). Wenn man den Artikel überfliegt, sieht es so aus, als ob Österreich mit den türkisch-deutsch beschrieben Milchtüten überflutet wird. Es sind nur die türkischen Supermärkte!!! – und das ist gut so!

Aber ich wollte noch auf den letzten Absatz eingehen:

In der Türkei jedenfalls ist Milch noch immer dicker als Blut: Nicht die genetische Abstammung eines Menschen ist entscheidend, sondern wie und mit welcher Geistesnahrung er aufgewachsen ist. „Blutsbrüder“ heißt deshalb im Türkischen auch „süt kardesler“ – „Milchbrüder“.

Blutsbrüder heißen auf Türkisch kan kardeşler und haben im Grunde nichts zu tun mit “Milchbrüder > süt kardeşler. Blutsbrüder sind Menschen, die ganz bewusst in einem Ritual Blut austauschen und sich symbolisch verbrüdern. Milchbrüder sind zweckgebunden aufgewachsen und haben die Milch einer Mutter getrunken, weil die leibliche Mutter nicht konnte. Daher hinkt der Vergleich. Das eine ist bewusst, das andere auf Grund einer Situation. Deshalb sind es keine süt kardeşler!

Ein Vergleich in unsere Breitengrade: Türken sind Read the rest of this entry »

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Milch auf Türkisch in Österreich = Süt

Bildquelle www.ntvmsnbc.com

Gestern haben wir über unseren Twitter-Account eine Info (danke an @franzikafka) über den Milch-Skandal in Österreich erhalten. Die Firma nöm bietet exklusiv in türkischen Supermärkten seine Milch an, aber mit türkischer Beschriftung. Es steht Süt auf zwei Seiten der Verpackung und Milch auf den anderen beiden Seiten. Eine Marketing-Strategie, die auf die Zielgruppe zugeschnitten ist. Zunächst fand ich das lustig, aber als ich dann die Kommentare in den verschiedensten Online-Nachrichten gelesen habe, war ich erstaunt. Im derStandard.at sind es (heute) schon fast 3000. Innerhalb von einem Tag. Unfassbar.

Aus meiner Sicht ist es der richtige Schritt die Zielgruppe zu bedienen. Denn es ist ja nicht einseitig, sondern bilingual. Beide Sprachen sind auf der Verpackung abgebildet, so wie wir leben – mit zwei Sprachen, zwei Kulturen und zwei Herzen. Wir sprechen beide Sprachen (dabei ist es egal, ob deutschtürkisch, deutschgriechisch, deutschkroatisch, deutschkroatisch etc.) zuhause und in unserem Freundeskreis. Wir leben unsere Kulturen aus, in dem wir zuhause Tee kochen und auf der Arbeit Kaffee trinken. Wir halten beim Fußball zu unserer Heim-Nationalmannschaft (Deutschland) genauso wie zur Türkei.

Außerdem ist eine große Hilfe für Eltern, die ihren Kindern beide Sprachen mitgeben möchten. Somit hat man lebendige Beispiele im Alltag, an denen man differenziert Türkisch und Deutsch lernen kann. Das gilt genauso andersherum für Türken, die weniger Deutsch sprechen und Deutsch lernen wollen. Könnte ich gezielt weitere Produkte im türkischen Supermarkt kaufen, um die Zwei-Sprachigkeit zu fördern würde ich dies tun.

Also nöm hat alles richtig gemacht und die Zielgruppe perfekt angesprochen.

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Das blaue Auge gegen den bösen Blick – nazar boncuk

Das blaue Auge - nazar boncuk

Das blaue Auge findet ihr in vielen deutsch-türkischen Haushalten, Autos und auf vielen anderen wertvollen und schönen Gegenständen. Es soll vor dem neidischen oder missgünstigen Blicken Anderer schützen.

Das blaue Auge gegen den bösen Blick, auch nazar boncuk oder nazarlık genannt, kennt ihr ganz bestimmt oder habt es schon einmal irgendwo gesehen. Im Urlaub in der Türkei oder in deutsch-türkischen Wohnungen wird es Euch auf Schritt und Tritt begegnen. Aber was steckt genau hinter diesem Talisman?

Hier eine kurze Erläuterung

Einem Aberglauben des türkischen Volkes nach, besitzen Menschen mit blauer Augenfarbe den unheil bringenden, neidischen Blick. Um diesen bösen Blick oder auch nazar abzuwenden tragen viele Menschen ein blaues Auge. Sozusagen als Gegenzauber, der die böse Wirkung aufheben oder unschädlich machen soll.

Natürlich können auch Menschen mit anderer Augenfarbe den neidischen und missgünstigen Blick haben, weshalb viele Türken wertvolles Hab und Gut mit einem blauen Auge oder Boncuk schützen. Meist wird es an Stellen plaziert, wo man es nicht übersehen kann. Frei nach dem Motto: “dein Neid kann mir nichts antun, geb’ dir keine Mühe“. In Auto und LKW direkt am Innenrückspiegel (wo natürlich auch noch ganz viele andere Dinge baumeln), über der Einganstür in der Wohnung oder am Kragen von Kleinkindern und Bräuten.

Im englischen bezeichet man das blaue Auge auch als Evil Eye. Es gibt inzwischen unzählige Formen und Varinaten des boncuk (gesprochen: bon-dschuk). Ihr solltet auf keinen Fall versäumen einen als Souvenir für euch oder für Freunde mitzunehmen…Man kann ja nie wissen wo das böse Auge lauert = Ne olur ne olmaz ;)

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Geschwärzte Oliven

Bei einem typisch türkischen Frühstück dürfen keine Oliven fehlen

Oliven gehören immer zum türkischen Frühstück dazu. Besonders die schwarzen Oliven. Heute morgen habe ich einen Bericht auf Funkhauseuropa gehört und es hat mich doch erschreckt. Es wurden Oliven getestet und es sind geschwärzte Oliven dabei. Das Beste – es ist sogar erlaubt. Unfassbar!! Denn grüne Oliven sind billiger in der Produktion, so dass das Färben günstiger ist. Hier das Zitat:

Getestet wurden 12 schwarze und grüne Olivenprodukte (in Salzlake) aus Supermärkten. Es gab 7 mal befriedigend und 5 mal ausreichend. Am besten schnitten die Produkte von türkischen Anbietern ab. Sieger waren die grünen Oliven aus dem Karadag Supermarkt. Pikant: in zwei Produkten steckten gar keine reifen schwarzen Oliven, sondern mit dem Farbstoff Eisenglukonat gefärbte grüne Oliven (Edelmarke Kattus von Rewe und Oliven von Aldi). Dieses Färben ist allerdings erlaubt, der Farbstoff muss nur angegeben werden.

Zum Nachhören der Beitrag zum Download.

Was denkt ihr? Werdet ihr die geschwärzten noch kaufen?

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Türkische Küche auf YouTube

Vor ein paar Tagen haben wir von YouTube die Einladung zum PartnerProgramm erhalten. Damit werden nun unsere Videos zur türkischen Küche offiziell vorgestellt. Die Kommentardichte ist erheblich angestiegen. Haben wir vorher 3-4 pro Woche gehabt, sind es nun 10-20 am Tag. Das müssen wir auch erst mal verkraften und die Zeit finden sie alle zu beantworten. Meistens sind sie positiv und beflügelnd, manche aber auch verletzend. Alle Kommentare, die extrem politisch, beleidigend oder rassistisch sind, werden wir als “spam” kennzeichnen müssen und fliegen konsequent raus! Alle anderen beantworten wir gerne.
Wir sind aber nicht die einzigen, die die türkische Küche als Videos präsentieren. Hier sind unsere Empfehlungen:

  • Banu Atabay (türkisch)
  • AnnemMutfakta (türkisch)
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    Unsere Rezepte und Videos sind kostenlos!… oder… Spenden mit Flattr!

    Wir lieben unser Hobby. Wir kochen mit Leidenschaft und hinterfragen die kulturellen Hintergründe der türkischen Rezepte. Das versuchen wir so oft es geht mit euch auf diesem Blog und den Videos zu teilen. Aufgrund der vielen Kommentare die wir auf Facebook und hier erhalten, freuen wir uns auch sehr, dass unsere Beiträge recht beliebt sind. Es kommen viele Wünsche: „Wir wollen … Manti, Içli Köfte, Lahmacun etc.“ Wir sind auch dabei, das alles zu drehen, zu schneiden, Rezepte schreiben und hier zu veröffentlichen!!
    Es ist aber so, dass wir KochDichTürkisch nebenbei produzieren. Einfach, weil es uns so Spaß macht. Jedoch fehlt uns die Zeit, die man gerne in dieses Projekt reinstecken möchte. Damit man Zeit hat, müsste man ein wenig damit verdienen, denn dann ergibt sich auch die Möglichkeit in anderen Bereichen weniger zu arbeiten. Nur zur Zeit verdienen wir so gut wir gar nichts an dieser Seite. Die Werbung, die von Google oder Amazon eingeblendet  wird erzeugt keine nennenswerten Beträge, bzw. haben wir nach 3 Jahren noch keine Zahlung erhalten. Wir bezahlen den WebServer und stecken viel Zeit in Recherche und Videoschnitt. Davon lässt sich nicht leben… leider!
    Wir wollen nun damit beginnen einige Verdienstmöglichkeiten zu testen. Die erste Möglichkeit bietet uns nun Flattr. Ein Dienst, der auf das Prinzip “Gefällt mir, ich spende” beruht. Ihr seht jetzt unter jedem Artikel einen Flattr-Button. Wenn ihr also auch einen Flattr-Account habt und den Button klickt, bekommen wir einen Betrag zugeschrieben, den ihr definiert! Sehr gut hier erklärt!! Das ist schon mal ein Anfang.

    Ansonsten sind wir auch offen für Angebote. Falls sich also ein Unternehmen oder Verlag für unsere Inhalte interessiert, so meldet euch einfach bei uns: Orhan

    Gemäß dem Motto: Türkisch Kochen auf Deutsch – Integration geht durch den Magen – wir lieben die türkische Küche!

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