Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage gereicht werden kann. Der aromatische Salat ist ideal für eine Party oder Wohnungseinweihung, da man schnell und günstig sehr grosse [...]
Unterstützt unser Kochbuch Projekt
Unser nächstes etwas größere Projekt ist ein lang ersehnter Wunsch. Wir wollen ein Kochbuch publizieren. Als Hardcover, komplett farbig und ca. 120–180 Seiten im Umfang. Den Vertrieb werden wir über unseren Shop oder Amazon abwickeln. Wenn dieses gut läuft, gehen wir auch in den Buchhandel. Das Kochbuch Es soll einfach sein, so dass es jeder [...]
5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Christine …und warum das Logo ein Ü ist!
Dieses Jahr beginnt für uns mit einer schönen runden Zahl. Wir sind bald nun mit KochDichTürkisch 5 Jahre online und wollen diesen runden Geburtstag gebührend feiern. Es ist schon viel passiert bis dato. Es gab mal mehr mal weniger zu berichten. Wir hatten sogar Phasen, wo wir leider nichts machen konnten. Da diese Initiative aus [...]
Happy Ramazan Bayram + Verlosung Lieferando Gutscheine
Zunächst einmal wünsche ich allen ein schönes Zuckerfest. Der Ramadan ist nun vorüber und die islamische Welt feiert 3 Tage das Zuckerfest. Mübarek Ramazan Bayramınız kutlu olsun – möge euer heiliges Ramazan Fest gesegnet sein. Vielleicht reicht ihr selbstgemachtes Güllaç?! Verlosung Wir haben freundlicherweise von Lieferando.de drei Gutscheine für je 20,- Euro zur Verlosung erhalten. Wer [...]
Heute Koch-Tag bei nrwision
Im Sommer hat der Lokal-Sender nrwision einen Tag dem Thema Kochen gewidmet. Wir sind dabei. Alle Videos, die wir an nrwision geschickt haben, werden heute gesendet. Wer also noch nicht genug von uns hat oder uns mal im TV sehen möchte – schaltet ein. …das Interview von nrwision (Die Macher) wird im September [...]
Türkisches Sprichwort: Komşuda pişer bize de düşer
Letztens haben wir „Mercimek Köfte“ zubereitet. Eine recht ordentliche Portion. Davon sollen unsere Nachbarn auch was haben. Kurzerhand ein paar Köfte auf einen Teller mit Salatblättern gepackt und rübergebracht. Şekerpare hatte ich auch noch… Der 1,5-jährige Sohn machte mir auf und hatte schon ganz große Augen als er den Teller sah. Die Mutter, also meine [...]
Lanz kocht türkisch?!
Gestern Nacht hab ich mal wieder “Lanz kocht” geschaut. Es ist eine Koch-Sendung in der die Unterhaltung zwischen den Star-Köchen und dem Moderator im Vordergrund stehen. Das Interior besteht meistens aus Lafer, Schuhbeck, Lichter usw. Doch gestern war es ein wenig anders, denn der einzige türkische Starkoch aus Deutschland Ali Güngörmüş war da (sein Restaurant [...]
Kochschürzen mit Migrationshintergrund
Das haben wir uns schon lange gewünscht. Die heiß ersehnten und lang erwarteten Kochschürzen mit Migrationshintergrund. Wir hatten ja schon mal vor 3 Jahren T-Shirts gemacht, aber dieses Mal wollten wir was für die Küche. Wir haben hochwertige Kochschürzen in der Farbe Bordeaux bestellt. Mit selbst kreierten Wortkombinationen wurden sie dann mit weißen Lettern bedruckt. Hier [...]
Linktipp: illustrierte Kochrezepte
Was sagt man dazu? Wir empfehlen zwar nicht so oft andere Websites, aber diese ganz wunderbare Seite habe ich heute über Spreeblick entdeckt. Ganz fantastisch, wie man ein Rezept mal nicht nur per Text beschreibt, sondern auch zeichnet. Wir präferieren bei unseren Rezepten ein Video – denn ihr wisst, es kommen nur Rezepte inkl. Bewegtbildaufnahme [...]
Unser eMagazin ist auf dem iPad und im AppStore
Vor weniger als einem Jahr hat Apple das iPad vorgestellt. Für mich als Medien-Junkie ein Traum. Die perfekte Symbiose zwischen einem Printprodukt und einem Screen-Medium. Das ideale Medium für unsere Inhalte mit Anspruch auf gute Gestaltung, einem Schuss Typografie und spannenden Themen. Bis jetzt konnten wir nur online präsent sein, denn ein Magazin als gedrucktes Exemplar [...]
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