Çay ~ Der türkische Tee ist das Nationalgetränk der Türken. Die Zubereitungsart ist das Besondere. Als gastfreundliche Geste wird es immer zu jeder Gelegenheit angeboten. Tee trinkt man immer frisch und heiß, Sommer wie Winter, Morgends wie Abends. Die Zubereitung mit einem Çaydanlık (wie bei einem Semaver ~ Samowar) ist einfach. Dabei sieht man auch [...]
Türk Kahvesi ~ Türkischer Mokka
Türk Kahvesi … ist ein spezieller Mokka, der auf ganz eigene Weise zubereitet wird. Er hat einen eigenen Geschmack, also eine eigene Persönlichkeit und auch eine alte Tradition. Europa kam durch die Osmanen auf den Geschmack des Kaffees. Der Türkische Mokka wird sehr fein gemahlen. Gekocht wird er in einem speziellen Behälter, der cezve. Getrunken [...]
Unser Beitrag zur Integration
Birand Bingül ruft in der ZEIT vom 25.1.2007 die Deutschtürken zur Integrationsoffensive auf. Kämpft, Deutschtürken! Kämpft selbst für bessere Integration ~ nicht um den Deutschen zu gefallen, sondern zu eurem eigenen Wohl. … Ekrem Senol dazu. Da wollen wir doch unseren Beitrag leisten. Wir kochen auf Türkisch in Deutsch und würzen es mit Kültür. Machen [...]
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