David ist mir ans Herz gewachsen! Nicht nur weil er mein Bacanak (sprich Badschanack > also Schwager) ist, sondern weil er einfach großartig ist. David hat seit geraumer Zeit bei KochDichTürkisch zwei Themen übernommen. Als Administrator kümmert er sich um den Motor von unserem Blog, dem Webserver und um Backups. Er hat sich besonders während [...]
5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Bettina …und warum das R gerollt wird!
Heute will ich euch kurz ein liebe Freundin vorstellen: Bettina. Sie hat zu Beginn von KochDichTürkisch ganz wunderbar die deutsche Seite vertreten. Sie ist sehr sehr interessiert an anderen Kulturen, denn das sieht man schon an den unzähligen Stecknadeln auf der „wobinichallesschonhingereist-Weltkarte“. Daher war es nicht verwunderlich, dass sie von Anfang an Feuer und Flamme [...]
5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Sezgin …und warum der Kaffee tanzt!
Im nächsten Teil unserer kleinen Serie möchte ich kurz Sezgin vorstellen. Sie war von Anfang an dabei und hat viel für die Grundstruktur in einigen Themen gesorgt. Bei der Namensfindung hat sie die entscheidende Idee gehabt und KochDichTürkisch ist rausgekommen. Vielen vielen Dank dafür (übrigens sind wir seit Ende letzten Jahres auch mit der Wortmarke [...]
50 Jahre Türken in Deutschland, Sucuk in der Schublade
Memo erzählt wahre Einwanderer-Geschichten von früher: Ich frage mich, ob mit meiner Einwanderung nach Deutschland ich das Glück gefunden habe, meine Träume in Erfüllung gegangen sind oder ob wir gescheitert sind? Nun möchte ich euch eine Geschichte erzählen, die mit einem türkischen Lebensmittel zu tun hat. Es waren – glaube ich – die Jahre 1977-78 [...]
Deutschland, EI-Nix Vaterland
Auch ein Migrant hat Eier – zumindest zum Frühstück. Aber während man vor kurzem noch kraftvoll zubeissen konnte in so ein anonymes Ei, muss es ab sofort Bio sein und damit ist nicht der Moderator einer berüchtigten Kochsendung gemeint, die aufgrund des exzessiven Rotweinkonsums eigentlich per Jugendschutz-Dekret im Nachtprogramm laufen müsste. Nein, es geht um [...]
Das türkische Nationalgericht > Kuru Fasulye ~ weiße Bohnen mit Reis auf türkische Art
Man kann ruhigen Gewissens behaupten, dass es das türkische Nationalgericht ist! Kurz bevor wir dieses Video geschnitten haben, erzählten wir davon. Alle Freunde sagten: „Ja klasse, da läuft mir ja jetzt schon das Wasser im Mund zusammen!“. Mein Vater hat es es bis zum geht nicht mehr bei seinem Millitärdienst gegessen und in den türkischen [...]
SchreibDichTürkisch ~ oder warum das weiche G fast stumm ist?
Es leben in Deutschland nun doch schon seit ein paar Jahrzehnten Menschen mit nicht-typisch-deutschen Namen. Das ist nichts Neues, oder? Ob es nun ein ostdeutscher Name ist, der sich eingebürgert hat, z.B. Schimanski oder eher südländisch z.B. Şahin, es ist nicht mehr nur Müller, Schmidt, Schneider… Bei den türkischen Namen wird mit Yılmaz Platz 587 in [...]
Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?
Pide ist in der türkischen Küche (Mutfak) so verankert wie die Kartoffel in der deutschen Küche. Dabei sollte man wissen, dass zu jedem Gericht (fast) immer Brot gereicht wird. Es gehört einfach dazu. Der kulturelle Hintergrund ist im Islam zu finden, denn Brot ist heilig, ja sogar heiliger als der Koran. Fällt Brot auf den [...]
Sucuk yumurta ~ Spiegelei mit Sucuk
Zum türkischen Frühstück (kahvalti) wird Sucuk fast immer gereicht. Sucuk ist eine gut gewürzte Rinderwurst mit ein wenig Knoblauch. Wenn man einem Türken erzählt, dass man gerade sucuklu yumurta, also Spiegelei mit Sucuk gegessen hat, dann läuft ihm das Wasser im Mund zusammen. Probiert es mal – unglaublich… Wir haben dieses Standardrezept nachgekocht und im [...]
Eindrücke vom Videodreh (Sucuk, Pastirma, Cacik)
Dieses Wochenende waren wir fleißig, denn wir haben ein paar Videos für KochDichTürkisch gedreht. Damit ihr schon mal ein paar Eindrücke seht, hier ein paar Fotos. Ein wenig Sucuk, Pastırma und Cacık…
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