Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, die in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Wir bereiten dieses Mal die Variante mit Hackfleisch zu. Desweiteren gibt es noch eine andere Art – Zeytinyağlı Biber Dolması (gefüllte Paprika in Olivenöl) – aber das Read the rest of this entry »
Mar 14
Hier sind ein paar Wegweiser zu türkischen Restaurants in Großstädten aufgelistet. Die Empfehlungen können auf Qype von jedem erweitert werden.
Wir werden ab und an gefragt, wo man denn gut türkisch Essen gehen kann. Da fällt die Wahl oder Empfehlung nicht immer leicht. Daher legen wir ab jetzt für jede größere Stadt Qype-Guides an. Diese Seite werden wir immer wieder erweitern. Sie sind offen angelegt, so dass wenn ihr Empfehlungen zu türkischen Restaurants oder Imbissen habt, sie direkt anfügen könnt.
Kleines, feines und persönliches Bistro wo die Köchin noch selber hinter der Theke steht und wo man leckeres Mittagessen bekommt 
Baguettes, Salate, täglich wechselndes Angebot an mehreren Suppen und einem Mittagsgericht. Sehr leckere türkische und auch internationale Küche.
Schmeckt authentisch…ein bisschen wie bei meiner Mutter zuhause, natürliches Essen ohne viel Fett, liegt nicht zu schwer im Magen.
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 12-19 Uhr
Preise: zwischen 3,50 und max. 6 Euro (Salate ca. 4€, Baguette ca. 3,40 – 3,80, Suppen 3,20 – 3,80, Mittagessen 3,50 – 6,00€)
Mein Beitrag zu Bistro Olivié – Ich bin jackyorchidee – auf Qype
Ayran
Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Hauptsächlich wird er in der Türkei getrunken, aber auch im Umland gibt es leicht abgeänderte Varianten davon, Dough (Iran) , Lassi (Indien), Laban (Jordanien), etc. Die Göktürken haben Ayran durch einen Zufall Read the rest of this entry »
Bal - Semih Kaplanoglu
Herzlichen Glückwunsch an Semih Kaplanoğlu für den Gewinn des Goldenen Bären bei der Berlinale 2010. Wir freuen uns sehr für den türkischen Regisseur. Die Bekanntgabe.
Da wir nicht in Berlin waren, konnten wir den Film bisher nicht sehen. Es ist der dritte Teile einer Trilogie (Yumurta – Süt – Bal > Ei – Milch – Honig). Daher Read the rest of this entry »
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