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FAZ und die süt kardeşler > Milch, die 2.

Im Feuilleton der FAZ am 31.8.2010 las ich letztens über den Milch-Skandal in Österreich. Langsam kommt er auch in Deutschland an (wir berichteten). Wenn man den Artikel überfliegt, sieht es so aus, als ob Österreich mit den türkisch-deutsch beschrieben Milchtüten überflutet wird. Es sind nur die türkischen Supermärkte!!! – und das ist gut so!

Aber ich wollte noch auf den letzten Absatz eingehen:

In der Türkei jedenfalls ist Milch noch immer dicker als Blut: Nicht die genetische Abstammung eines Menschen ist entscheidend, sondern wie und mit welcher Geistesnahrung er aufgewachsen ist. „Blutsbrüder“ heißt deshalb im Türkischen auch „süt kardesler“ – „Milchbrüder“.

Blutsbrüder heißen auf Türkisch kan kardeşler und haben im Grunde nichts zu tun mit “Milchbrüder > süt kardeşler. Blutsbrüder sind Menschen, die ganz bewusst in einem Ritual Blut austauschen und sich symbolisch verbrüdern. Milchbrüder sind zweckgebunden aufgewachsen und haben die Milch einer Mutter getrunken, weil die leibliche Mutter nicht konnte. Daher hinkt der Vergleich. Das eine ist bewusst, das andere auf Grund einer Situation. Deshalb sind es keine süt kardeşler!

Ein Vergleich in unsere Breitengrade: Türken sind Read the rest of this entry »

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Milch auf Türkisch in Österreich = Süt

Bildquelle www.ntvmsnbc.com

Gestern haben wir über unseren Twitter-Account eine Info (danke an @franzikafka) über den Milch-Skandal in Österreich erhalten. Die Firma nöm bietet exklusiv in türkischen Supermärkten seine Milch an, aber mit türkischer Beschriftung. Es steht Süt auf zwei Seiten der Verpackung und Milch auf den anderen beiden Seiten. Eine Marketing-Strategie, die auf die Zielgruppe zugeschnitten ist. Zunächst fand ich das lustig, aber als ich dann die Kommentare in den verschiedensten Online-Nachrichten gelesen habe, war ich erstaunt. Im derStandard.at sind es (heute) schon fast 3000. Innerhalb von einem Tag. Unfassbar.

Aus meiner Sicht ist es der richtige Schritt die Zielgruppe zu bedienen. Denn es ist ja nicht einseitig, sondern bilingual. Beide Sprachen sind auf der Verpackung abgebildet, so wie wir leben – mit zwei Sprachen, zwei Kulturen und zwei Herzen. Wir sprechen beide Sprachen (dabei ist es egal, ob deutschtürkisch, deutschgriechisch, deutschkroatisch, deutschkroatisch etc.) zuhause und in unserem Freundeskreis. Wir leben unsere Kulturen aus, in dem wir zuhause Tee kochen und auf der Arbeit Kaffee trinken. Wir halten beim Fußball zu unserer Heim-Nationalmannschaft (Deutschland) genauso wie zur Türkei.

Außerdem ist eine große Hilfe für Eltern, die ihren Kindern beide Sprachen mitgeben möchten. Somit hat man lebendige Beispiele im Alltag, an denen man differenziert Türkisch und Deutsch lernen kann. Das gilt genauso andersherum für Türken, die weniger Deutsch sprechen und Deutsch lernen wollen. Könnte ich gezielt weitere Produkte im türkischen Supermarkt kaufen, um die Zwei-Sprachigkeit zu fördern würde ich dies tun.

Also nöm hat alles richtig gemacht und die Zielgruppe perfekt angesprochen.

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Das blaue Auge gegen den bösen Blick – nazar boncuk

Das blaue Auge - nazar boncuk

Das blaue Auge findet ihr in vielen deutsch-türkischen Haushalten, Autos und auf vielen anderen wertvollen und schönen Gegenständen. Es soll vor dem neidischen oder missgünstigen Blicken Anderer schützen.

Das blaue Auge gegen den bösen Blick, auch nazar boncuk oder nazarlık genannt, kennt ihr ganz bestimmt oder habt es schon einmal irgendwo gesehen. Im Urlaub in der Türkei oder in deutsch-türkischen Wohnungen wird es Euch auf Schritt und Tritt begegnen. Aber was steckt genau hinter diesem Talisman?

Hier eine kurze Erläuterung

Einem Aberglauben des türkischen Volkes nach, besitzen Menschen mit blauer Augenfarbe den unheil bringenden, neidischen Blick. Um diesen bösen Blick oder auch nazar abzuwenden tragen viele Menschen ein blaues Auge. Sozusagen als Gegenzauber, der die böse Wirkung aufheben oder unschädlich machen soll.

Natürlich können auch Menschen mit anderer Augenfarbe den neidischen und missgünstigen Blick haben, weshalb viele Türken wertvolles Hab und Gut mit einem blauen Auge oder Boncuk schützen. Meist wird es an Stellen plaziert, wo man es nicht übersehen kann. Frei nach dem Motto: “dein Neid kann mir nichts antun, geb’ dir keine Mühe“. In Auto und LKW direkt am Innenrückspiegel (wo natürlich auch noch ganz viele andere Dinge baumeln), über der Einganstür in der Wohnung oder am Kragen von Kleinkindern und Bräuten.

Im englischen bezeichet man das blaue Auge auch als Evil Eye. Es gibt inzwischen unzählige Formen und Varinaten des boncuk (gesprochen: bon-dschuk). Ihr solltet auf keinen Fall versäumen einen als Souvenir für euch oder für Freunde mitzunehmen…Man kann ja nie wissen wo das böse Auge lauert = Ne olur ne olmaz ;)

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Türkische Sprache und „Die Sendung mit der Maus“

Gestern entdeckte ich zufällig dieses Video auf YouTube. Bei der Sendung mit der Maus wird eine türkische Schule gezeigt und ein wenig die türkische Sprache erklärt. Es verdeutlicht sehr, warum Türken, die Deutsch als zweite Sprache gelernt haben, manchmal die Grammatik vertauschen. Sehr anschaulich zu sehen, wie der Moderator das an einem Beispiel erklärt. Denn in der türkischen Sprache kann man mit einem Wort das aussprechen, wofür man in Deutsch einen Satz braucht.

Okulunuzdayız = Wir sind in eurer Schule

Wollt ihr noch mehr über die türkische Sprache wissen? Wir hatten ja schon mal mit SprichDichTürkisch begonnen. Wollt ihr mehr?

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In der türkischen Küche wird Suppe “getrunken”

Tarhana Suppe

Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr genossen haben…sweet memory! :)

Auch in den Wintermonaten oder als klassische Vorspeise sind Suppen ein unverzichtbarer Teil der türkischen Küche. Mercimek Çorba(„Rote Linsensuppe“), Ezo Gelin Çorbası („Die Suppe der Braut Ezo“), Yayla Çorbası („Almsuppe“), Tarhana Çorba („Tarhanasuppe“) und die İşkembe Çorbası („Kuttelsuppe¡“) sind wohl die bekanntesten Suppen unter ihnen.

Die genaue Anzahl ist jedoch unbekannt, es gibt vielfältige Suppen mit Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchten, Joghurt oder Kombinationen der Zutaten. Viele Regionen haben eigene Varianten der Suppenrezepte, einige von ihnen werden kalt verzehrt. In der Türkei ist es durchaus auch üblich zum Frühstück eine Suppe zu essen. In jedem größeren Dorf gibt es lokale Suppenküchen Çorbacı“ die den ganzen Tag verschiedenste Suppe anbieten. Dazu wird natürlich nur frisches Weißbrot gereicht. Da die Suppen auch sehr reichhaltig an Zutaten sind, sättigen sie und geben Kraft für den Tag. Eine weitere Sitte ist auch das Suppe trinken nach eine durchzechten Nacht. Klassisch wird dann İşkembe çorbası gereicht.

Übrigens wird in der türkischen Sprache eine Suppe nicht gegessen sondern getrunken. ;) „Hadi, çorba içmeye gidelim“ > „Los, lass uns Suppe trinken gehen“

Umfrage

Dazu möchten wir mal wieder ein Umfrage starten: welche ist Eure Lieblingssuppe?

Deine türkische Lieblingssuppe? (max. 3)

  • Mercimek çorbası (Rote Linsensuppe) (57%, 109 Votes)
  • Tarhana çorbası ("Tarhana-Suppe") (22%, 42 Votes)
  • Yayla çorbası ("Almsuppe") (20%, 38 Votes)
  • Şehriyeli tavuk çorbası (Hühnersuppe mit Reisnudeln) (16%, 31 Votes)
  • İşkembe çorbası ("Kuttelsuppe") (15%, 28 Votes)
  • Ezo gelin çorbası ("Die Suppe der Braut Ezo") (14%, 26 Votes)
  • Domates çorbası (Tomatensuppe) (12%, 23 Votes)
  • Yeşil mercimek çorbası (Grüne Linsensuppe) (7%, 13 Votes)
  • Patates çorbası (Kartoffelsuppe) (5%, 10 Votes)
  • Sebze çorbası (Gemüsesuppe) (5%, 10 Votes)
  • Mahluta çorbası ("Mahluta-Suppe") (-73%, 3 Votes)

Stimmen insgesamt | Toplam: 190

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Türkische Küche auf YouTube

Vor ein paar Tagen haben wir von YouTube die Einladung zum PartnerProgramm erhalten. Damit werden nun unsere Videos zur türkischen Küche offiziell vorgestellt. Die Kommentardichte ist erheblich angestiegen. Haben wir vorher 3-4 pro Woche gehabt, sind es nun 10-20 am Tag. Das müssen wir auch erst mal verkraften und die Zeit finden sie alle zu beantworten. Meistens sind sie positiv und beflügelnd, manche aber auch verletzend. Alle Kommentare, die extrem politisch, beleidigend oder rassistisch sind, werden wir als “spam” kennzeichnen müssen und fliegen konsequent raus! Alle anderen beantworten wir gerne.
Wir sind aber nicht die einzigen, die die türkische Küche als Videos präsentieren. Hier sind unsere Empfehlungen:

  • Banu Atabay (türkisch)
  • AnnemMutfakta (türkisch)
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