Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Ãœbersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im türkischen hört es sich irgendwie schöner an, oder? Ein Rezept fürs Herz Zutaten: 1 Maß Grüßen, ein wenig [...]
Ayvalik Tost und weitere Leckereien
In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen. Wir wollte ja eigentlich Videos zu türkischen Leckereien drehen, aber es war wirklich ein Kurztripp. Daher haben wir uns auf das Vertilgen der Köstlichkeiten konzentriert. Egal wo wir waren, es musste immer die lokale Spezialität sein! Ayvalık Unser erstes Ziel [...]
Mercimek Çorbası ~ Linsensuppe ~ Rezept
Suppe ist nicht gleich Suppe! Und die Linsensuppe (Mercimek Çorbası) schon gar nicht. Denn in jedem Haushalt wird sie anders zubereitet. Wir haben uns für das Rezept meiner Mama entschieden, denn die Version schmeckt wirklich lecker und ist ganz einfach zuzubereiten. Ein absoluter Klassiker in der türkischen Suppenkultur! Zutaten: 1 Glas Rote Linsen 1 Kartoffel [...]
Çay ~ türkischer Tee ~ Podcast
Çay ~ Der türkische Tee ist das Nationalgetränk der Türken. Die Zubereitungsart ist das Besondere. Als gastfreundliche Geste wird es immer zu jeder Gelegenheit angeboten. Tee trinkt man immer frisch und heiß, Sommer wie Winter, Morgends wie Abends. Die Zubereitung mit einem Çaydanlık (wie bei einem Semaver ~ Samowar) ist einfach. Dabei sieht man auch [...]
Das Küchenradio in Istanbul
Beim Küchenradio gibt es einen sehr netten Podcast aus Istanbul! Cindy, der Moderator hat wie ich finde, sehr typische Begegnungen. Charakteristisch für Deutsche und Türken! Wenn ihr also gerade ein bisschen Zeit habt (er ist ca. eine Stunde lang) hört unbedingt rein. Ich fand ihn wirklich sehr unterhaltsam!
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