Havuçlu Yoğurt (gesprochen: hawutschlu jourrt) ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch fehlen. Außerdem findet sich diese Speise auch am ganz normalen Familientisch als frische Beilage zu herzhaften Gerichten wie z.B. Köfte. Wir gehen sogar manchmal so weit, dass wir es als Snack mit ein wenig [...]
Die 2. Ausgabe unseres Magazins ist raus
Zu Beginn des Jahres haben wir unser eMagazin für das iPad veröffentlicht. Für uns ist es die ideale Umsetzung von Gestaltung und Video-Inhalten. Außerdem haben wir ein paar Einnahmen über den AppStore und (ganz wichtig) es macht Spaß ein Magazin auf diese Art und Weise zu entwickeln. Die 2. Ausgabe hat als Hauptthema Meze (Vorspeisen). [...]
Status Anfang 2011, Flattr + Affiliate güle güle
Das neue Jahr hat begonnen und wir sind von ein paar Überraschungen überrumpelt worden. Daher ist unsere Planung ein wenig durcheinander gekommen und wir mussten uns dieser Tage erst wieder einsortieren. Jetzt stehen aber langsam wieder die Gewürzgläser an den richtigen Stellen und wir möchten euch kurz erzählen, wie es so in nächster Zeit weitergeht. [...]
1001 Meze – kleine, köstliche Vorspeisen aus der türkischen Küche
Meze sind kleine Appetithäppchen, die auch als türkische Vorspeisen gereicht werden. Sie entsprechen in Spanien den Tapas oder den im östlichen Mittelmeerraum und im Nahen Osten gebräuchlichen Mezedes. Türkische Meze dienen aber nicht nur der Appetitanregung vor der Hauptspeise, sie haben auch ihre eigene Daseinsberechtigung. So werden diese zahllosen Meze von einer größeren Gruppe von Menschen gemeinsam genossen und [...]
Fotos vom Dreh > Meze > Kısır, yoğurtlu havuç salatası, mücver
Heute haben wir einen Drehtag mit vegetarischen türkischen Rezepten zu Meze (Vorspeisen) gehabt. Es sind Meze, die man ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten kann. Yoğurtlu havuç salatası ist mit Karottensalat mit Joghurt, Mücver sind angebratene Zucchini-Kuchen und Kısır ist ein Bulgursalat, der als Vorspeise oder Beilage serviert passt. Die Videos folgen natürkich sobald [...]
Liebe geht durch den Magen ~ kalbe giden yol mideden geçer
Der Valentinstag naht und wie wir ja alle wissen, geht Liebe durch den Magen. Frei ins Türkische übersetzt: kalbe giden yol mideden geçer. Das hat uns zum Grübeln gebracht. Welche Rezepte sind denn verführend? Gerade welche türkischen Rezepte? Sind es Vorspeisen (Meze) oder doch eher die Süßspeisen (tatlı)?? Das Rezept zur Liebe hatten wir mal [...]
Cacık schmeckt am besten selbst gemacht
Cacık ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, fritierten und gekochten Gemüsegerichten wird es als Vorspeise oder Beilage gereicht, um die Schärfe des Essens zu nehmen. Der Yogurt liefert leicht verdauliches Calcium, Vitamine und [...]
Qype: Onur Esen Feinkost in Düsseldorf
Duesseldorf – Shopping – Lebensmittel – Feinkost & Import Onur Esen Feinkost in Düsseldorf/Bilk – nicht nur die erste Wahl für unsere Mütter – Preis/Leistung: gut – Personal: sehr hilfsbereit – die Auswahl an Obst/Gemüse ist, entsprechend der jeweiligen Saison, sehr gut und alles zeimlich frisch. Auch alle anderen Lebensmittel wie Käse, Wurst, Nudeln, etc. [...]
Qype: Schwarzes Meer in Düsseldorf
Duesseldorf – Essen & Trinken – Restaurants – Tuerkisch Schwarzes Meer – Karadeniz Gutes Türkisches Restaurants mit einer sehr reichen Speisekarte. – Preis/Leistung: gut – Ambiente: sehr warm und nett eingerichtet, dunkeles Holz, große schwarz-weiß Bilder an den Wänden. Terasse vorhanden. Die Küche ist offen und gut einsehbar, das weckt vertrauen. – Bedienung ganz gut, [...]
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