Letztens haben wir „Mercimek Köfte“ zubereitet. Eine recht ordentliche Portion. Davon sollen unsere Nachbarn auch was haben. Kurzerhand ein paar Köfte auf einen Teller mit Salatblättern gepackt und rübergebracht. Şekerpare hatte ich auch noch… Der 1,5-jährige Sohn machte mir auf und hatte schon ganz große Augen als er den Teller sah. Die Mutter, also meine [...]
In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“
Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr genossen haben…sweet memory! Auch in den Wintermonaten oder als klassische Vorspeise sind Suppen ein unverzichtbarer Teil der türkischen Küche. Mercimek Çorbası („Rote [...]
Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf
Letzten Sontag war es dann soweit. Wir haben uns zum ersten Koch-Event für KochDichTürkisch getroffen. Organisiert haben wir es im Rahmen der Deutsch-Türkischen-Community NRW auf XING. 17 tapfere Teilnehmer kamen zum Kochen. Wir hatten die Kochschule-Düsseldorf ganz allein für uns. Eine Küchenhilfe stand uns zur Seite. Das Equipment war wunderbar und alle bekamen formschöne Schürzen. [...]
Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz
Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Übersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im türkischen hört es sich irgendwie schöner an, oder? Ein Rezept fürs Herz Zutaten: 1 Maß Grüßen, ein wenig [...]
Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz
Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Ãœbersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im türkischen hört es sich irgendwie schöner an, oder? Ein Rezept fürs Herz Zutaten: 1 Maß Grüßen, ein wenig [...]
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