Tafel Gerichte grid 16 9

Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker

Die türkische Küche mit türkischen Rezepten

Türkische Rezepte in der türkischen Küche. Sie ist die vielfältigste der Welt. Die Geschichte der Turkvölker beginnt vor über 1500 Jahren hinter der Mongolei und zieht über das Osmanische Reich bis nach Europa. Die türkische Küche ist auch das Erbe der Osmanischen Küche. Hier auf unserem Blog sammeln wir über 250 Rezepte inkl. Videos, genauen Rezeptanleitungen und Geschichten hinter den türkischen Rezept-Namen. Seit dem 15.01.2006.

250+ türkische Rezepte nach Kategorien, Zutaten, Stichwörtern

Wähle einfach Kategorie, Zutat oder Stichwort aus und die Rezepte werden gefiltert angezeigt. Unten auf den roten Button klicken, damit weitere Rezepte sichtbar sind. Über 200 Rezepte warten auf dich:

Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Original Türkisches Baklava Rezept

20. April 2023
reis_pirinc_waschen

12. Reis pirinc waschen

8. März 2024
kagit Kebap 1 1

Kağıt kebabı – Kebap im Pergamentpapier

18. Januar 2022
Fırında cipura dorade fisch

Firinda çipura balığı – Dorade mit Gemüse aus dem Ofen

16. Januar 2024
Zeytinyagli patlicanli pilav 20220107 018 1 1 neu

Zeytinyağlı patlicanlı pilav ~ Auberginen-Reis mit Pinienkernen und Dill

4. April 2022
su boeregi 20220131 1523 1 quadrat

Su böreği – Wasserbörek aus Nudelteig mit Käse-Füllung

23. Oktober 2023
Pastirma humus KEBAPlar 20160924 37 1 1

Pastırmalı humus – Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen

1. März 2022
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Bal kabaklı börek – Kürbis-Käse-Börek im Backblech

26. April 2022
Lorlu biber kavurmasi 02

Lorlu Biber Kavurması ~ Gebratene Paprika mit Lor-Käse

24. Mai 2023
simit 1

Simit ~ Original Türkische Sesamringe

24. Februar 2023
emaille tepsi boerek quadratisch nr2

Kıymalı Tepsi Böreği – Hackfleisch Börek im Blech

26. Oktober 2022
mastave 1 1

Mastave – Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel

13. Januar 2022
RB11 antep usulue yuvalama 20220127 225.jpg

Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen

5. August 2022
FR01 kavurmali yumurta 20220121 058 1 1

Kavurmalı yumurta – Frühstücksfleisch mit Ei

19. Juli 2022
duvakli cekme pilav 058 quadratisch

Duvaklı (Çekme) Pilav – Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln

13. Mai 2020
Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

Cacık – Türkisches Tzatziki

2. Februar 2010
Biber Dolma 5 1024x576 1

Etli Biber Dolması – gefüllte Paprika mit Hackfleisch

14. März 2010
ayvalik tost quadrat

Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık

17. Februar 2020
zeytinyagli rezene fechel KDT enginar 20140705 37 quadrat

Zeytinyağlı portakallı rezene – Fenchel in Olivenöl

23. Mai 2023
lahana kohlsuppe 20170102 63 e1708328696846

Lahanalı cevizli tavuk çorbası – Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnüssen

2. Januar 2017
pide kimayli etli hackfleisch Kebaplar mangal lahmacun 20160925 82 quadrat

Kıymalı Pide – gefüllte Teigschiffchen mit Hackfleisch

3. Juli 2016
kuzu sarma 1 1

Orkide’nin kuzu sarması – Lammrollbraten mit Datteln und Pistazien

18. Januar 2022

Turşu – Eingelegtes Gemüse

22. Oktober 2014
sehriyeli pilav turkischer reis

Şehriyeli pilav – Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Tepsi Böreği – Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007
revani 20220125 192 quadrat

Revani – saftiger türkischer Grießkuchen

13. Oktober 2016
geschmorte schalotten joghurt P1060607 quadrat2

Yoğurtlu arpacık soğan ~ Geschmorte Schalotten auf Zitronen-Joghurt

5. Mai 2023
lahana yemegi spitzkohl bulgur quadrat

Bulgurlu lahana yemeği ~ Cremige Spitzkohl-Bulgur Pfanne

26. April 2023
Ingeöl Köfte

Inegöl köfte – Frikadellen auf Inegöl-Art

11. Januar 2021
muhammara 20220110 247 1 1 1.jpg

Muhammara – Walnuss-Paprika-Dip

4. April 2022
Elbasan Tava ~ Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt, Rezept

Elbasan tava – Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt

11. Juli 2022
Patlican Kebap quadrat

Patlıcan kebabı – Auberginen Kebap im Ofen

8. September 2017
karpuz beyaz peynir quadrat v2 1

Karpuz beyaz peynir – Wassermelonen-Salat mit Weißkäse

11. November 2022
firik salatasi top 011 20211207 quadrat

Firik salatası – Freekeh Salat

4. August 2020
Raki Cocktails 03 raki o 1

Taze Egeli ~ Fresh Aegean ~ Rakı Wild Berry

18. August 2022
herbstlicher salat karamellisiert quitte IMG 2236 quadrat

Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte ~ Peynirli, ayvali sonbahar salatası

3. November 2023
girit etmesi quadratisch

Girit Ezmesi – Käse-Creme mit Pistazien

20. Februar 2018
trockenes_yufka_auffrischen

13. Trockenes yufka auffrischen

8. März 2024
Barbunya üzeri susamlı tavuk - Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen, Kalbs-Schnitzel Alaturka

Barbunya üzeri susamlı tavuk şinitzel – Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen in Olivenöl

9. März 2018
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
baharatli bal kabakli bulgur salatasi kuerbis IMG 2311 quadratisch 02

Baharatlı ve bal kabaklı bulgur salatası ~ Bulgursalat mit würzigem Kürbis

9. November 2023
Sesampaste und Traubensirup

Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

21. Januar 2007
Domates sosu 1 1.jpg

Domates sosu – Tomatensauce im Ofen geröstet

1. März 2022
Brokkoli salatasi 0005 quadratisch

Brokoli salatası – Brokkoli Salat

5. Januar 2023
kavurma 1 1.jpg

Soğuk kavurma – Geschmortes Frühstücksfleisch

28. Februar 2022
yogurtlu kereviz salatasi selleriesalat vegetarisch

Sellerie-Salat mit Joghurt – Yoğurtlu kereviz salatası

18. Januar 2024
Kestaneli bulgur pilav Bulgur Pilaw geroesteten Maronen

Kestaneli bulgur pilavı – Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

9. November 2015
sirkeli kabak kizartma frittierte zucchini quadrat

Sirkeli kabak kızartması – Frittierte Zucchini im Teigmantel

13. Juni 2023
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
weiter Rezepte laden… (hier klicken)

Was sind typisch türkische Gerichte?

Die türkische Küche ist so vielfältig, dass es eher regional geprägte typische Gerichte sind. Im Westen der Türkei in Olivenöl geschmortes (Zeytinyaglilar), in Mittelanatolien Börek und Pide, im Südosten eher Bulgur und Kebap. Durchgängig findet man aber unzählige Speisen mit Pilaw, Salça, Hülsenfrüchten, Suppen und natürlich Süßspeisen (Helva, Muhallebi, Baklava).

Video: Rezepte mit Menü-Erstellung und digitaler Einkaufsliste


Kochbücher *Türkische Küche*

Im Jahre 2012 haben wir uns entschlossen Kochbücher zu veröffentlichen. Ein Buch hat noch mal eine ganz andere Funktionalität in der Küche, als die digitalen Partner. Wir haben sie miteinander verknüpft. In unseren Kochbüchern sind über 600 türkische Rezepte verewigt. Die Videos zu den Rezepten sind per QR-Code aus dem Buch heraus abrufbar. Bisher sind erschienen: SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch und KEBAPlar.


tuerkentipp_ramadan2023_thumbnail_template_hochkant-25

Über 30 Tipps aus der türkischen Küche. Regelmäßig legen wir hier nach. Wie man einen Granatapfel öffnet, wie man Olivenöl sauber eingießt oder warum man Kichererbsen pahlen sollte. Alle Tipps findet ihr hier.

🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

Falls ihr mehr über die türkische Küche, Meze und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Wir führen viele besondere Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe und Gutscheine für Kochkurse. Diese Produkte findet ihr im Onlineshop oder vor Ort in unserem Ladenlokal in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche, oder türkische Rezepte zum Nachkochen, so findet ihr sie auch als Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

Wir freuen uns wie immer sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch), wenn ihr eines unserer Rezepte nachkocht. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

1 Kommentar zu „Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker“

  1. Hallo Frau Nilüfer Śahin

    Mein türkischer Schwiegersohn meinte ich solle mal iskembe corbasi also Kuttelsuppe / Pansensuppe mit dem Thermomix
    zu kochen probieren. Ich habe zwar keinen Thermomix aber einen Silvercrest SKMC 1200 C3 “Monsieur cuisine Connect”
    von Lidl aber das müßte ja eigentlich so ähnlich gehen.

    Nun möchte ich meinen türkischen Schwiegersohn als deutscher Schwiegervater nicht enttäuschen und habe mir das Vorwerk
    Buch “Thermomix a la Turka” gekauft aber da fehlt diese, in der Türkei zu den allseits bekannten Suppenklassiker gehörend
    Suppe leider. Können Sie mir bitte einen kurzen Leitfaden geben wie ich diese Suppe im Thermomix oder eben in meinem Gerät
    lecker zubereiten kann. Ich wäre Ihnen sehr verbunden. Und mein Schwiegersohn würde aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.

    :-)

    Vielen Dank
    Boris Gerlach
    Vaihingen an der Enz

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Warenkorb
Nach oben scrollen