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Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker

Die türkische Küche mit türkischen Rezepten

Türkische Rezepte in der türkischen Küche. Sie ist die vielfältigste der Welt. Die Geschichte der Turkvölker beginnt vor über 1500 Jahren hinter der Mongolei und zieht über das Osmanische Reich bis nach Europa. Die türkische Küche ist auch das Erbe der Osmanischen Küche. Hier auf unserem Blog sammeln wir über 250 Rezepte inkl. Videos, genauen Rezeptanleitungen und Geschichten hinter den türkischen Rezept-Namen. Seit dem 15.01.2006.

250+ türkische Rezepte nach Kategorien, Zutaten, Stichwörtern

Wähle einfach Kategorie, Zutat oder Stichwort aus und die Rezepte werden gefiltert angezeigt. Unten auf den roten Button klicken, damit weitere Rezepte sichtbar sind. Über 200 Rezepte warten auf dich:

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Güllaç – Süße Milch-Maisblätter

22. August 2011
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Vişne kebabı – Sauerkirschen-Kebap

21. Januar 2022
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Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023
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24. Olivenöl kanister ausgiessen

8. März 2024
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23. Suppenkelle gefroren Fett

8. März 2024
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Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse (Plätzchen aus gerösteten Kichererbsen)

18. Februar 2023
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30. Baklava schneiden

8. März 2024
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Ayva tatlısı – Quitten im Sirup mit kaymak

6. November 2023
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Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

14. Juni 2021
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Gavurdağı salatası – Löffel-Salat

31. August 2020
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Kavurmalı yumurta – Frühstücksfleisch mit Ei

19. Juli 2022
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Soğan kebabı – Kebap mit gerösteten Zwiebeln

1. März 2022
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İç pilavlı kaburga dolması – Gefüllte Lammbrust

17. Januar 2017
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Hasan Paşa Köfte ~ Hasan Pascha Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen

1. November 2013
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Tavuklu Pilav – Reis mit Hühnchen

7. Mai 2007
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Bal kabaklı haydari – Joghurt-Käse-Creme mit geschmortem Kürbis (oder kurz Kürbis-Joghurt)

27. Oktober 2023
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Knusprige Börekstangen mit Fruchtfüllung ~ Osmanlıya layik strudel

15. August 2022
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Yoğurtlu mor lahana – Rotkohl Joghurt

2. Oktober 2023
Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Original Türkisches Baklava Rezept

20. April 2023
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Hackfleischbällchen und Gemüse mit Brothaube – güveçte köfteli sebze kapama

29. Februar 2024
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Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020
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Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016
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Griechisches Moussaka

29. August 2016
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Çılbır – Pochierte Eier auf Joghurt

5. Juli 2021
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Menemen – Türkische Ei-Gemüse-Pfanne

4. November 2016
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Şehriyeli pilav – Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020
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04. Petersilie fein hacken

8. März 2024
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Hünkâr beğendi – Sultans Entzücken – Lammragout auf cremigem Auberginenpüree

31. Oktober 2014
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Terbiyeli kuzu incik – Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce

5. August 2022
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Zeytinyağlı Taze Fasulye – Grüne Bohnen in Olivenöl

7. Januar 2015
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Kaşnika ~ Herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse

12. Juni 2023
Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli ekşili pırasa* ~ Rezept & Video, türkischer, Porree, zeytinyağlı,

Kuru domatesli ekşili pırasa ~ Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup

22. März 2021
Kuenefe aus der Pfanne

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024
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Antep ezmesi – Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

14. März 2022
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Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık

17. Februar 2020
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Marinierte Hähnchen-Gemüse-Spieße – Mangalda Tavuk Şiş

6. Juni 2023
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Salat mit Gerösteten Tomaten ~ Fırınlanmış domates salatası

7. Juni 2021
Pueskuellue Pilav

Püsküllü pilav ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen

1. Juni 2021
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Tas kebabı – köstliches Schüssel-Kebap

24. Mai 2023
Granatapfel entkernen

01. Granatapfel entkernen

8. März 2024

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Spicy pomegranate dip for çiğ köfte

15. Januar 2024
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Limonlu haşhaşlı kek ~ Mohn-Zitronen-Kuchen

3. Mai 2023
Kagitta somon Lachs im Papier

Kağıtta somon –  Lachs im Papier gebacken

26. Januar 2018
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Dana sarması – Rinder-Roulade auf Türkisch

18. April 2017
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Rakılı karides tava – Gebratene Garnelen mit Rakı

22. Juli 2022
Yoğurtlu Ispanak - Spinat-Joghurt Salat

Yoğurtlu Ispanak – Spinat-Joghurt Salat

28. Juli 2020
mersin tantuni mit gewuerz 1200px online

Mersin Tantuni Wrap

28. Juni 2021
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Çilekli Güllaç ~ Milchdessert mit Erdbeeren und Pistazien

1. April 2022
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
weiter Rezepte laden… (hier klicken)

Was sind typisch türkische Gerichte?

Die türkische Küche ist so vielfältig, dass es eher regional geprägte typische Gerichte sind. Im Westen der Türkei in Olivenöl geschmortes (Zeytinyaglilar), in Mittelanatolien Börek und Pide, im Südosten eher Bulgur und Kebap. Durchgängig findet man aber unzählige Speisen mit Pilaw, Salça, Hülsenfrüchten, Suppen und natürlich Süßspeisen (Helva, Muhallebi, Baklava).

Video: Rezepte mit Menü-Erstellung und digitaler Einkaufsliste


Kochbücher *Türkische Küche*

Im Jahre 2012 haben wir uns entschlossen Kochbücher zu veröffentlichen. Ein Buch hat noch mal eine ganz andere Funktionalität in der Küche, als die digitalen Partner. Wir haben sie miteinander verknüpft. In unseren Kochbüchern sind über 600 türkische Rezepte verewigt. Die Videos zu den Rezepten sind per QR-Code aus dem Buch heraus abrufbar. Bisher sind erschienen: SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch und KEBAPlar.


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Über 30 Tipps aus der türkischen Küche. Regelmäßig legen wir hier nach. Wie man einen Granatapfel öffnet, wie man Olivenöl sauber eingießt oder warum man Kichererbsen pahlen sollte. Alle Tipps findet ihr hier.

🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

Falls ihr mehr über die türkische Küche, Meze und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Wir führen viele besondere Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe und Gutscheine für Kochkurse. Diese Produkte findet ihr im Onlineshop oder vor Ort in unserem Ladenlokal in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche, oder türkische Rezepte zum Nachkochen, so findet ihr sie auch als Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

Wir freuen uns wie immer sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch), wenn ihr eines unserer Rezepte nachkocht. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

1 Kommentar zu „Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker“

  1. Hallo Frau Nilüfer Śahin

    Mein türkischer Schwiegersohn meinte ich solle mal iskembe corbasi also Kuttelsuppe / Pansensuppe mit dem Thermomix
    zu kochen probieren. Ich habe zwar keinen Thermomix aber einen Silvercrest SKMC 1200 C3 “Monsieur cuisine Connect”
    von Lidl aber das müßte ja eigentlich so ähnlich gehen.

    Nun möchte ich meinen türkischen Schwiegersohn als deutscher Schwiegervater nicht enttäuschen und habe mir das Vorwerk
    Buch “Thermomix a la Turka” gekauft aber da fehlt diese, in der Türkei zu den allseits bekannten Suppenklassiker gehörend
    Suppe leider. Können Sie mir bitte einen kurzen Leitfaden geben wie ich diese Suppe im Thermomix oder eben in meinem Gerät
    lecker zubereiten kann. Ich wäre Ihnen sehr verbunden. Und mein Schwiegersohn würde aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.

    :-)

    Vielen Dank
    Boris Gerlach
    Vaihingen an der Enz

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